Fırında Etli Patetes Yemeği
ETLİ PATETES YEMEĞİ
300 GR KUŞBAŞI ET
3 ADET PATETES
2 ADET SOĞAN
2 DİŞ SARIMSAK
2 ADET DOMATES
TUZ,KARABİBER,PUL BİBER,KEKİK
SIVI YAĞ
KUŞBAŞI ETLER DÜDÜKLÜ TENCEREYE ALINIR KIRMIZI RENGİ GİDENE KADAR KAVURULUR.ÜSTÜNE 3 SB SOĞUK SU İLAVE EDİLİR.KAPAK KAPATILIR.ETİN PİŞME DERECESİNE GÖRE 15 DK PİŞİRİLİR.
PATETESLER KÜP KÜP DOĞRANIR.HAŞLANAN ETLERDE İLAVE EDİLİR.BAHARATLAR İLE HARMANLANIR TEPSİYE YERLEŞTİRİLİR.DOMATESLER DİLİMLENİP TEPSİNİN ÜSTÜNE DİZİLİR.SARIMSAKLAR KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR ARALARA SIKIŞTIRILIR.SOĞANLARDA İRİ İRİ DOĞRANIP TEPSİNİN ORTASINA YERLEŞTİRİLİR.HAŞLADIĞIMIZ ET SUYUNA DOMATES VE BİBER SALÇASI,SIVI YAĞ EKLENİR.TEPSİNİN ÜSTÜNE DÖKÜLÜR.200 DERCEDE ÜSTÜ FOLYAYLA KAPATILARAK YARIM SAAT PİŞİRİLİR.SON YARIM SAATTE ÜSTÜ AÇIK PİŞİRİLİR.