Gözleme

BİZ APARTMAN KATLARINDA OTURANLAR İÇİN KÖY YEMEKLERİ NE KADAR CAZİP GELİR ÖYLE DEĞİLMİ? İNSAN ÖZLÜYOR ŞÖYLE ODUN ATEŞİNDE YAPILMIŞ SICACIK YUFKA EKMEKLERİNİ,MİS GİBİ KOKAN TEREYAĞLI EKMEKLERİ VE CANI ÇEKTİĞİNDE HİÇ BİR ŞEYİN YERİNİ DOLDURMADIĞI SAC GÖZLEMELERİNİ

ODUN ATEŞİ OLMASADA TEKNOLOJİNİ KAZANDIRDIKLARI VAR BİZE DE.MESELA ŞU YANMAZ YAPIŞMAZ TAVALAR KURTARICIMIZ OLUR ÇOĞU ZAMAN.CANINIZ GÖZLEMEMİ ÇEKTİ ;ODUN ATEŞİNİ BEKLEMEYİN YOĞURUN HAMURUNUZU KOYUN TAVANIZI OCAGA KÖYDE YEDİĞİNİZ LEZZETİN AYNISI OLMASADA GÖNLÜNÜZÜN GEÇMESİNE BİRE BİRE BUYURUN TARİFE

GÖZLEME İÇİN
2 SB ILIK SU
1 PKT TEN BİRAZ AZ YAŞMAYA
1 TK TUZ
BİR ÇİMDİK TUZ
ALDIĞI KADAR UN

ILIK SUDA MAYA ERİTİLİR(SU SICAK VEYA SOĞUK OLMASIN 1 GÜNDE BEKLESENİZ HAMUR KABARMIYOR.TECRÜBEYLE SABİT
ALDIĞI KADAR UN,TUZ VE ŞEKER EKLENİP YOĞURULUR,ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR MEYDANA GELMELİ,BİRAZ SERÇE OLUYOR EN DİŞELENMEYİN.HAMURUN ÜSTÜ BİR BEZ İLE KAPATILIP HAVA ALMADAN MAYALANMASI BEKLENİR.HAMUR MAYALANIRKEN PATETESLİ İÇ HARÇ HAZIRLANIR

İÇ HARCI İÇİN
4,5 ADET ORTA BOY PATETES
1 BÜYÜK KURU SOĞAN
1 YK DOMATES VE BİBER SALÇASI
BEYAZ PEYNİR
YARIM BAĞ MAYDONOZ
SIVI YAĞ
TUZ,KARABİBER,PUL BİBER,KİMYON,NANE,KARABİBER

HAŞLANAN PATETESLER SOYULUP EZİLİR.TECEREDE KÜÇÜK
DOĞRANMIŞ SOĞAN SIVI YAĞ İLE KAVRULUR.SALÇALAR,BAHARATLAR VE TUZUDA İLAVE EDİLİNCE EZİLEN PATETESLER İLE BULUŞTURULUP HARMANLANIR.EN SON BEYAZ
PEYNİR VE İNCE KIYILMIŞ MAYDONOZDA EKNELİP OCAK KAPATILIR.

MAYALANAN HAMURDAN KÜÇÜK BEZELER ALINIR.İNCE BİR ŞEKİLDE AÇILIR.İÇİNE İSTEDİĞİNİZ BİR HARÇ(BEN PATETESLİ VE PEYNİRLİ YAPMAYI TERCİH EDİYORUM) KOYUP YARIM AY ŞEKLİNDE KAPATILIR.TEFLON TAVADA KISIK ATEŞTE ALT ÜST KIZARANA KADAR PİŞİRİLİR.HAMURUN FAZLA UNLU OLMAMASINA ÖZEN GÖSTERİN TAVADA UN YANIYOR GÖZLEMELER SİYAHLAŞIYOR.SICAK SERVİS YAPIP AFİYET İLE YİYİN