Arpa Şehriyeli Yayla Çorbası
YAYLA ÇORBASI
YARIM SB ARPA ŞEHRİYE
1SB YOĞURT
2 YK UN
1 YUMURTA
TUZ
*ARPA ŞEHRİYELER 1 SB SU İLE ÖNCE HAŞLANIR,YUMURTA UN VE YOĞURT BİR KASEDE ÇIRPILIR YAKLAŞIK 2 SB KADAR SU İLE AÇILIR VE KOYU AYRAN KIVAMINA GETİRİLİR,PİŞEN ŞİEHRİYELERİN İÇİNE YAVAŞ YAVAŞ BOŞALTILIR.KAYNAYANA KADAR SÜREKLİ KARIŞTIRILIR.EKŞİ OLMASINI İSTEMİYOSANIZ BİR TUTAM ŞEKER ATIN BEN HEP ATARIM.KESİLMEMESİ İÇİN TUZU KAPATMAYA YAKIN KAYNADIKTAN SONRA ATILIR.ÜZERİ İÇİN TEREYAĞINDA NANE VE BİBER YAKILIR SERVİS ESNASINDA GEZDİRİLİR.AFİYET OLSUN